Pelatihan Guru Pemandu MGMP BERMUTU

Tanggal 25 Juli - 2 Agustus 2010
di Hotel Riyadi Palace, Solo.
Kegiatan ini diikuti oleh guru pemandu pada MGMP baru Mapel IPA penerima DBL tahun pertama sejumlah 50 orang dari 10 kabupaten
Materi Pokok tentang program BERMUTU yang mencakup sistem monev program BERMUTU , Pengakuan Pengalaman Kerja dan Hasil Belajar (PPKHB), Induksi Guru Pemula, TNA Kompetensi Guru, KTSP, Penelitian Tindakan Kelas, Pengembangan Ketrampilan ICT, Kajian Modul, Suplemen mata pelajaran, Modul umum, Simulasi penggunaan modul, Rancangan pembelajaran di MGMP, ketrampilan memfasilitasi dan rencana tindak lanjut ( RTL ).
Secara lengkap meliputi :
1.Sistem Monitoring dan Evaluasi Program BERMUTU
2.Pengakuan Pengalaman Kerja dan Hasil Belajar (PPKHB)
3.Induksi Guru Pemula
4.Training Need Assessment (TNA)
5.Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP)
6.Penelitian Tindakan Kelas (PTK)
7.Pengembangan Ketrampilan ICT
8.Kajian Bahan Belajar Mandiri Generik
9.Suplemen Mata Pelajaran (80 modul)
10.Modul Umum ( 9 modul)
11.Simulasi Penggunaan Modul di MGMP
12.Rencana Pembelajaran di MGMP dan Pelaporan
13.Ketrampilan Memfasilitasi

Para penyaji / Narasumber terdiri dari :
1 Tartib Supriyadi, S.IP, M.Pd. Kabid. Pemetaan dan Supervisi Mutu Pendidikan LPMP Jawa Tengah
2 Dr. Mulyadi HP, M.Pd. Widyaiswara LPMP Jawa Tengah
3 Alif Noorhidayati, M.Pd. Widyaiswara LPMP Jawa Tengah
4 Suminarsih, M.Si. Widyaiswara LPMP Jawa Tengah
5 Drs. Wanwan Setiawan, MM Widyaiswara P4TK IPA Bandung
6 Tri Mulyani, S.Pd. Widyaiswara LPMP Jawa Tengah
7 Adi Nugroho, ST Instruktur LPMP Jawa Tengah
8 Drs. Mukh Doyin, M.Si. Dosen UNNES Semarang
9 Dra. Sri Supanti NH, M.Pd. Kepala Sekolah SMP N 2 Musuk Boyolali

Resep Dendeng Balado

Bahan Dendeng:
1 kilogram daging sapi diiris tipis agak lebar
3 buah jeruk nipis di ambil airnya
1 sendok teh garam atau menurut selera
2-3 siung bawang putih halus
1 potong jahe di haluskan

Cara Membuat:
Daging direndam dengan semua bumbu selama ¼ hingga ½ jam. Jemur sampai kering lalu goreng kering

Bahan Bumbu Balado:
100 gram cabai merah di memarkan
100 gram bawang merah diiris kasar
½ sendok teh garam
5 sendok air kelapa

Cara Membuat:
Tumis bawang merah sampai menguning, masukan cabai bila sudah matang, tambahkan air kelapa.
Bumbu balado ini bisa dicampurkan langsung dengan dendengnya atau dituang di atas dendeng.

Resep Daging Asam Padeh

Bahan:
1 kilogram daging
¼ kilogram cabe merah giling
12 butir bawang putih (digiling halus)
18-20 bawang merah (digiling halus)
Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
Daun Jeruk 6 lembar
Daun salam 5 lembar
Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
Garam secukupnya

Cara membuat :
Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering

Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk

Masukan asam kandis/belimbing.

Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit/mengental.

Sate LIdah Padang..

Bahan:
1 kilogram lidah sapi, celup air panas, kerik, cuci bersih
1½ liter air
1 lembar daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm asam kandis
1 sendok teh garam
18 tusuk sate

Campur, aduk rata:
25 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu

Haluskan:
8 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh lada
¼ sendok teh jinten
6 buah bawang merah
1 sendok teh kari bubuk
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
Rebus lidah sapi, bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis, garam, masak hingga lidah empuk.

Angkat, tiriskan. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.

Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusuk sate. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.

Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata dan mengental. Angkat.

Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng